Café Irlandés

Después de un mes muy ajetreado vuelvo con una receta que me encanta y que además me trae muchos recuerdos. En Navidades nos fuimos a Italia para visitar a la familia de mi marido, el 26 de diciembre se celebra del día de Santo Stefano y es festivo, por lo que después de la comilona de Navidad hay que prepararse para otra al día siguiente 🙂 Este año preparé yo la comida como les encanta la paella aproveché la ocasión para hacérsela y terminamos con un delicioso café Irlandés. El café Irlandés que os propongo es el que hace mi madre, seguramente no será la receta original, pero para mí es uno de los mejores que he probado.

Ingredientes

• Café
• whisky (4 cucharadas por persona)
• azúcar (1 cucharadita por persona)
• nata helada

Elaboración

Preparamos café suficiente para llenar los vasos por la mitad, cuando el café esté listo, echamos cuatro cucharadas de whisky por persona en un cazo o cazuela pequeña de acero inoxidable, añadimos una cucharadita de azúcar por persona, removemos y quemamos el alcohol es decir encendemos con un mechero, con cuidado para no quemarnos, el whisky dejamos que se consuma casi todo el alcohol, lo apagamos poniendo una tapadera encima. Cogemos los vasos, añadimos en cada uno las cuatro cucharadas de whisky, el café hasta más o menos la mitad del vaso y rellenamos el resto con la nata helada. Espero que os guste 🙂